Öğretmenim Mutfakta: VANİLYALI CUPCAKE

Bugün vereceğim tarifi ilk defa denedim fakat kesinlikle harika bir lezzet. Oğlum Aykut nemli (ıslak) halini browniye benzetti. Şimdiye kadar yediğim en güzel muffin yorumunu yaptı ( Benim yakışıklı gurmemdir kendisi) . Kreması labne peynirle yapılıyor . Peynirle yapılan kremanın tadına inanamayacaksınız. İstenirse kremanın üstü mevsimine göre taze meyvelerle (çilek-şeftali...gibi )süslenebilir .Kapkeke çok yakıştı. Gelelim tarifime:

MALZEMELER:

* 2 yumurta

* 2 çay bardağı şeker

* 1 çay bardağı süt

* 2/3 çay bardağı sıvıyağ

* 1 su bardağı un ( akışkanlık kıvamına göre )

* 1 Dr oetker vanilya aroması sıvı vanilya ( yoksa bir paket şekerli vanilin)

* 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

KREMASI:

* 1 su bardağı soğuk süt

* 100 gr labne peyniri (1 küçük paketin yarısı)

* 1 paket krem şanti

* Dr oetker vanilya aroması sıvı vanilya ( yoksa bir paket şekerli vanilin)

YAPILIŞI:

1- Yumurtaları şekerle birlikte beyazlaşıp köpürüne kadar çırpın. Sıvıyağ, vanilya ve sütü de ilave edip çırpın.

2- Kuru malzemeleri bir kabın içinde karıştırıp sıvı karışıma ilave edip karıştırın. Bir kaşık yardımıyla muffin kabına ( Ben renkli slikon kalıpları kullandım . Kağıt kaplarda olabilir.) yerleştirilmiş muffin kaplarına paylaştırın. Kağıtların 2/3 'ünü doldurun en fazla. Yoksa pişerken taşabilir.

3- 170ºC 'de ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. ( kontrol edin )

KREMANIN YAPILIŞI:

* Kremaya ait bütün malzemeler bir kaba konarak , mikserle katılaşana kadar çırpılır .

* Soğuyan kapkeklerin üzerine pasta süsleme pompasıyla sıkılır.