21 Kasım 2015 Cumartesi

ÇİKOLATALI TART KEK


KEK ÇİKOLATA TART KEK ANTEPFISTIĞI SUNUM NEFİS SUNUMÖNEMLİDİR
ÇİKOLATALI TART KEK



       Yemelere doyamayacağınız, görüntüsü ile masanızı, lezzeti ile damaklarınızı şımartacak bir lezzet. Keki çok kalın olmayan, çikolatası tam kararında daha ne deyim...

MALZEMELER:

  • 2 yumurta
  • 1/2 su bardağından az fazla  şeker
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Çikolatalı Krema için:

  • 1 paket krema (200 ml)
  • 1 paket bitter çikolata
  • 1 paket sütlü çikolata
YAPILIŞI:

  1. Tart kalıbı yağlanır.
  2. Kek için yumurta ve şeker iyice çırpılır karışıma diğer malzemeler sırası ile eklenerek çırpılır.
  3. Hazırlanan kek hamuru eşit olarak kalıba dökülür.
  4. Önceden ısıtılmış 170C ısıda pişirilir yaklaşık 10-15 dakika.
  5. Kürdan ile kontrol edilerek fırından alınır.
  6. Soğumaya bırakılır.
  7. Soğuyan kek servis edilecek tabağa ters çevrilerek çıkartılır.
ÇİKOLATALI SOS YAPILIŞI:
  1. Çikolatalı sos için krema küçük bir tencere içinde ısıtılır (krema kaynatılmayacak), ocak kapatılır.
  2.  Parçalanmış çikolata eklenerek karıştırılarak eritilir.
  3.  Çikolata eridikten sonra soğuyan kekin ortasına dökülür iyice soğutulur.
  4. Arzuya göre süslenir.
  5. Servis için hazır hale getirilir.
  6. Afiyet, bal, şeker olsun...
                               



 ÇİKOLATALI TART KEK
ÇİKOLATALI TART KEK










13 Haziran 2014 Cuma

GÜVEÇTE YAZ TÜRLÜSÜ




patlıcan, patates, kabak, taze fasulye, kuşbaşı et, domates, biber
GÜVEÇTE YAZ TÜRLÜSÜ
    Güveç yemeklerinin lezzeti tartışılamaz diyorum. Bence güveçte yaz türlüsü yazın yenecek hafif, lezzetli bir sebze yemeği.
MALZEMELER:

  • yarım kg taze fasulye
  • 2 patlıcan
  • 2 kabak 
  • 2 patates
  • 3 domates
  • 4-5 biber (kırmızı -yeşil karışık)
  • 1 kuru soğan
  • 3-4 diş sarımsak
  • 1 kaşık salça (ben biber salçası kullandım)
  • sıvı yağ (ben zeytin yağı kullandım)
  • 1 yemek kaşığı tere yağı
  • 500 veya 750 gram kuşbaşı et
  • tuz- pul biber
YAPILIŞI:

  1. Sebzelerimizi temizleyip, yıkayıp ayrı ayrı yerlere doğrayalım.
  2. Et, doğradığımız soğan ve sarımsaklar, yağ, biber salçası, tuz, pul biberi birbirine karıştırıp güvecin altına yerleştirelim.
  3. Üzerine pişme süresine göre sebzeleri (taze fasulye-patlıcan-patates- kabak) ve aralarına da soyup doğradığımız domatesleri sırayla yerleştirelim.
  4. En üzerine biberleri kalan domatesleri koyalım.
  5. Parçalara böldüğümüz tere yağını da kenarlarına koyalım.
  6. 1 çay bardağı da su koyalım.
  7. Üzerini önce yağlı kağıt daha sonra aleminyon folyo ile iyice hava almayacak şekilde kapatalım.,
  8. Varsa kapağını da kapatarak kaynayıncaya kadar orta ateşte kaynadıktan sonra da kısık ateşte 1 saate yakın pişirelim.
  9. Pilav, cacık ile servis yapalım.
  10. Afiyet, bal, şeker olsun!!!

kuşbaşı et, patlıcan, biber, domates, kabak, patates, fasulye, güveç, toprak güveç
GÜVEÇTE YAZ TÜRLÜSÜ

sebze, türlü, pilav, hafif, leziz, yaz
SEBZE TÜRLÜ




9 Haziran 2014 Pazartesi

ÇİLEKLİ KEK

     Bahar geldi derken yaz bir de baktık ki geldi.Pazarlarda, manavlarda çeşit çeşit, her renkten meyveler kendini göstermeye başladı. Çilek de bu meyveler arasında mis gibi kokusu ve o güzel rengiyle hepimizi cezbetti. Reçellerde, sütlü tatlılarda, keklerde, pastalarda, dondurmada terini alarak hak ettiği tahta oturdu.
Çilekli kek de hafif, güzel bir tarif, Her meyveyle de yapılabilir. Çeşitli şekillerde sunulabilir.

çilek , kek, çilek sosu, kreme, dondurma
ÇİLEKLİ KEK
  • 3 yumurta
  • 125 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
  • 1 su bardağı pudra şekeri  
  • 2 su bardağı un
  •  1 paket kabartma tozu
  •  vanilya özü veya 1 paket vanilya
  •  bir çimdik tuz
  •  çilek
Çilek Sosu İçin:
  • 1 su bardağı temizlenmiş çilek
  • 1 veye 2 yemek kaşığı pudra şekeri
YAPILIŞI:
1.   125 gr yumuşamış tereyağı pudra şekeri ile mikserde krema kıvamına gelene kadar çırpılır. 
2.   Yumurtalar teker teker ilave edilerek çırpmaya devam edilir. 
3.   Yumurtalar da özleşince mikser bırakılır. 
4.   Öte yanda bir kapta 2 su bardağı un, kabartma tozu ve bir çimdik tuz birlikte elenir. 
5.   Un karışımı ve vanilya bir spatula ile yumurtalı karışıma yedirilir. Karışım alıştığınız kek kıvamından daha koyu olacaktır. 
6.   Yağladığınız  bir kek kalıbına (kare veya dikdörtgen)spatula ile yayılır. 
7. Üzerine ayıklanmış çilekler düzgün bir şekilde yerleştirilir.
8.  Bir çorba kaşığı şeker hafifçe çileklerin üzerine serpilir. 
9.   Önce 175 derecede kabardıktan sonra 160 derece ısıtılmış fırında üzeri hafif pembeleşene kadar  pişirilir. 
10. Arzuya göre çırpılmış krema, krem şanti, dondurma, çilek sosu veya pudra şekeriyle servis edilir.
11. Ben çilek sos ve çırpılmış kremayla servis ettim. 
12. Afiyet, bal, şeker olsun!!!
Çilek Sosu İçin:
  • 1 su bardağı temizlenmiş çilekle  pudra şekeri blendırdan çekilerek bir cam kavanoza konarak buz dolabında tutularak kullanılır.( Bu sos buz dolabında 1 veya 2 hafta kadar saklanarak dondurma, sütlü tatlı ve keklerde kullanılabilir.)
çilek, kek, krema, krem şanti, dondurma, pudra şekeri, enfes, nefis




Arama