MAYALI POAÇALAR

     Eveeet bir Kurban Bayramı'nı daha geride bıraktık.Ben bu bayaram Malatya'ya gidemedim.Söz verdiğim halde kız kardeşimin yanıa Eskişehir'e de gidemedim.Neden diye sorarsanız artık çocuklar büyüdü,ev trafiği yoğunlaştı.Ortanca oğlum Aytuğ İstanbul'dan geldi.Büyük oğlum Aykut zaten şu an bizimle beraber.Bir de son numaram kuzuşum Aybek var.Eh malumunuz başlıbaşına kendi içinde kalabalık bir aileyiz. Böyle zamanlarda çocuklar evde rahat etsinler,birlikte zaman geçirelim istiyorum.
Zaten pişir-ye-yıka üçlemesi içinde zaman nasıl geçiyor anlamıyorsunuz.Eşim 1. gün kurban kesimine gitti.Biz de çocuklarla Bir türlü fırsat bulup yapamadığımız bayram alışverişine alışveriş merkezine gittik.Starbucks'da kahve içip yoğun tempoda bir türlü yapamadığımız keyifli bir anne-oğullar sohbeti ettik.Daha sonra da lışverişimizi yaparak evimize döndük .Bu arada telefon trafiği yaşadık.Biz büyüklerimizi aradık, Küçüklerimiz bizi aradı.Kurban ayarlama ve yemek telaşına girdik.Diğer günlerde gelen giden trafiğiyle göz açıp kapayıncaya kadar geçti.Eh perşembe günü mesai vardı.Okula gittim. Ailemle güzel,keyifli ve yoğun bir bayram geçirdim.İnşallah sizin de bayramınız benimki kadar güzel,keyifli ve yoğun geçmiştir.
       Bayramlar bizim için önemli değerlerdir. Değerlerimize çok önem vermeliyiz .Yaşamalı ve yaşatmalıyız.Çocuklarımıza da öğreterek, yaşatarak gelecek nesillere taşımalarını sağlamalıyız.
       Bu kadar gevezelik yeter şimdi de çocuklarımın özellikle kahvaltıda çok severek yedikleri bir tarifi vereceğim.Malzemeleri artırarak veya azaltarak yapabilirsiniz.Biz kalabalık bir aile olduğumuz için biraz çok yapıyorum.

SALAMLI-KAŞARLI-PEYNİRLİ POAÇALAR

MALZEMELER

• • 8 Su B. Un
  • 2 paket Dr. Ötker kuru maya (küçük tek kullanımlık paketler)
  • 1 Çay B. Yoğurt Suyu
  • 1  Çay B. Yoğurt
  • 1 Çay B. Sıvıyağ
  • 1 -1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 2 tatlı kaşığı şeker
  • Ilık su (yapacağınız hamura göre göz kararı)
•  İÇİ İÇİN:
• Salam
• Kaşar peyniri 
• Beyaz peynir
• Zeytin
• Yumurta sarısı

YAPILIŞI:
   

   Unu karıştırma kabının içine alıp ortasını açıyoruz. Maya,yoğurt , yoğurt suyu,şeker ve tuzunu ortasına koyup mayayı çözüyoruz. Yavaş yavaş karıştırıyoruz.
Sıvıyağ, tuz ve biraz ılık su katıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz. Mayalanması için dinlendiriyoruz. Dinlendikten sonra bezelere ayırıyoruz.Bezelerin bir kısmını yuvarlıyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz. Üzerlerine biraz bastırıyoruz. Yumurta sarısını üzerine sürüp biraz daha dinlendiriyoruz. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Salamı doğruyoruz. Kaşar peynirini rendeliyoruz karıştırıyoruz.

 Pişen poaçaların üstlerini kesiyoruz. Ortasına hazırladığımız karışımdan koyuyoruz kaşarlar eriyinceye kadar fırınlıyoruz.

 Bezelerin bir kısmını da aşağıdaki şekillerde yapıyoruz. Afiyet, bal, şeker olsun!!!!!!

KARIŞIK MAYALI POAÇALAR

Tweet