Eveet RAMAZAN geldi hoş geldi, İZMİR'de biraz zor geldi.Hava çok sıcak, gün çok uzun ama ALLAH sabrını veriyor, demek ki! Ramazandan önce şişie şişe soğuk su içiyorduk yine de yanıyorduk,suya kanamıyorduk.Ama şimdi çok şükür orucumuzu gayet güzel tutuyoruz.EEE! ramazan dedik, oruç dedeik bunun bir de iftar ve sahuru var. Özenle hazırlanmışsofralar var.Biz orucu ailece tuttuğumuz için bizde fitar da 2 sahur da çok zevkli ve eğlenceli geçiyor.Zaten sahura kadar uyumuyoruz film seyrediyoruz. Bu aralar ortanca oğlum Aytuğ'un tercih heyecanı var.Onunla ilgili fikir alış-verişi yapıyoruz.Gece de balkonumuzda sessiz İzmir gecesi ve körfez manzarası eşliğinde sahurumuzu yapıyoruz.Bu kadar lak lak yeter.Hepimize hayırlı RAMAZANLAR diliyorum.Tarifime geçiyorum.Bu çok lezzetli, hoş görünümlü bir salata.Misafir sofralarında, çay davetlerinde, günlerde ve tabikide çocuklarımız ,canlarımız ciğerlerimiz için hazırladığımız sofralarda yerini alabilir.Bu salatayı kız kardeşim Hayel'den öğrendim.Namı diğer benim tabirimle ''Bacısı'ndan''..........
MALZEMELER
- 1 kg. kırmızı biber
- Mısır (konserve veya dondurulmuş)
- 1 demet maydanos
- 1 demet dereotu
- Biraz kornişon salatalık turşusu
SOSU İÇİN
- Sızma zeytin yağı
- 1 yemek kaşığı sirke
- tuz
- Nar ekşisi (damak tadınıza göre)
- 2-3 diş sarımsak
YAPILIŞI
Kırmızı biberler fırında 200 derecede közlenir ,kabukları soyulur, çekirdekleri temizlenir ve doğranır.Diğer bütün malzemeler temizlenerek doğranır.Donmuş mısırın üzerine kaynar su dökülür 5 dakika beklenerek süzülür diğer malzemelere karıştırılır.
 |
| GÜZEL BİR MEZE:KIRMIZI BİBER SALATASI |
Sosu için sarımsaklar soyulur, ezilir.Diğer sos malzemeleriyle karıştırılarak , doğranmış salataya karıştırılarak hazırlanır.Afiyet, bal, şeker olsun!!!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder