Genelde gençler ve çocuklar sosisi çok sever . Biz büyüklere düşen kaliteli ( mümkünse yüzde yüz dana- tavu veya hindi fark etmez ama karışık olmasın.) ürünlerden almaktır. Ben de bu sefer değişiklik olsun diye taze baharatlar ve domatesle yaptım . Çok da güzel oldu.
MALZEMELER
- Sosis
- 3-4 domates
- Taze kekik
- Taze biberiye
- Taze fesleğen
- Defne yaprağı
- 1 kaşık biber veya domates salçası (ben biber salçası kullandım)
- Zeytinyağı
YAPILIŞI
- Sosisler önce uzunlamasına çizik atılarak yuvarlak doğranır.
- Zeytinyağında karıştırarak kavrulur.
- İçine salçası konarak kavurmaya devam edilir.
- Rendelenmiş veye rondodan geçirilmiş domatesleri ve taze baharatları da (yoksa kuruları da kullanılalbilir ama artık hepsi saksılarda pencere önlerinde yetiştiriliyor) doğranarak eklenir.
- Kapağı kapatılarak pişirilir.
- Domatesi belirli oranda çektirilir (ekmek batıralacak şekilde). Yanında patates buğulama veya patates kızartmasıyla servis yapılır.Afiyet , bal , şeker olsun!!!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder